From There to Here – از آنجا به اینجا
FROM THERE TO HERE از آنجا به اینجا är en konceptuell kokbok baserad på persisk matkultur, med intentionen att lyfta fram kopplingar mellan mat, identitet, minne och tillhörighet. Projektet undersöker hur mattraditioner kan fungera som bärare av personliga och kollektiva berättelser, särskilt i diasporiska sammanhang.
Kokbokens receptmaterial bygger på insamlade svar och intervjuer med personer med persisk bakgrund eller koppling till Iran. Det insamlade materialet består av personliga berättelser och recept som har sammanställts och utvecklats till en strukturerad publikation.
Inspirationen till projektet kommer från min personliga koppling till persisk kultur och de traditioner som kretsar kring mat och gemenskap. Jag själv är född och uppvuxen i Sverige men har uppfostrats av två iranska föräldrar och har länge varit medveten om mina rötter. Den bilden av Iran som nådde mig genom media och andras uppfattningar var oftast snäv och präglad av politik, konflikter och distans. Sällan såg jag den version av Iran som jag kände genom min familj – en fylld av humor, generositet, poesi, konst och en nästan besatt uppmärksamhet på mat. Min koppling till Iran har länge funnits i köket, där recept och gemensamma måltider blivit en naturlig samlingspunkt för familjen. Projektet använder mat som ett sätt att närma sig och utforska persisk kultur genom flera personliga perspektiv.
Stort tack till Estrid Ericsson Stiftelse som hjälpt till att möjliggöra denna bok.